Opskrift på lækker kage….

Jeg ryddede lidt op i de forskellige ting der ligger på min telefon. Og så opdagede jeg lige denne lækre opskrift. Havde glemt alt om den. Kan stærkt anbefale den 🙂 så god fornøjelse

Rødbede chokoladekage

4 æg (el. 3 store)
300 g sukker
200 g fintreven rå rødbede
150 g smør
100 g hvedemel
2 spsk. vaniljesukker
1 tsk. bagepulver
4 ? 6 spsk. kakao
100 g chokolade

Pisk æg og sukker sammen. Smelt smørret, men heller ikke mere. Hak chokoladen, skræl og riv rødbederne fint. I ægge/sukkermassen blandes mel, vaniljesukker, bagepulver, kakao, rødbede og chokolade. Til sidst røres det smeltede smør i. Hæld dejen i en form på ca. 25 x 35 cm, der er foret med bagepapir, og bag ca. 40 min. ved 170°.